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PRODUITS ÉTHIQUES & DE QUALITÉ
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Le bar
FABRICATION à NANTES
pour déguster
Les véritables
Saveurs du cacao
Mexicain
Nous fabriquons le chocolat à Nantes à partir de fèves de cacao entières, à la manière mexicaine sans aucun procédé industriel. Dans une tablette nature, il n'y a que deux ingrédients : la fève entière et du sucre de canne. Aucun ajout de conservateur, beurre de cacao ou autres graisses, ni de lécithine de soja.
Notre chocolat est naturel, authentique et intense. Loin d’être amer, il conserve toute la puissance aromatique de la fève de cacao.
Venez déguster !
Une équipe :
LA PASSION DU CHOCOLAT
POUR VOS PAPILLES
L’ADN de Choc-Hola est fondé sur l’amour de la fève de cacao et le respect des producteurs mexicains et haïtiens avec lesquels nous travaillons. En important nous-mêmes les fèves de cacao en direct, sans intermédiaire, nous rémunérons les producteurs au prix juste.
Animation
FABRICATION de CHOCOLAT
VENEZ FABRIQUER VOTRE TABLETTE DEPUIS LA FÈVE DE CACAO !
2h00 de fabrication et dégustation
A travers notre animation fabrication et dégustation de chocolat vous découvrirez les origines du cacao ainsi que son mode de fabrication et de consommation ancestral.
Nous vous proposons de fabriquer du chocolat à la manière traditionnelle mexicaine. A partir de la fève de cacao entière, vous réaliserez les différentes étapes de transformation manuellement comme le faisaient à l’origine les anciens peuples mexicains. Vous repartirez avec votre tablette que vous aurez vous-même confectionnée.
Votre aventure sera ponctuée d'une dégustation à l'aveugle de notre chocolat. Nous conclurons cette découverte en vous faisant déguster un chocolat chaud comme au temps des Mayas qui pourra être accompagné d'épices si vous le souhaitez.
Alors, prêts à faire votre chocolat comme au temps des Mayas ?
Durée : 2h00
Prix : 49 € TTC/personne
1h00 de découverte et dégustation
A travers notre animation découverte et dégustation de chocolat "Aux origines du chocolat, de l'arbre à la tablette", nous vous proposons un voyage multisensoriel jusqu'au Mexique pour y découvrir les origines du cacao ainsi que son mode de fabrication et de consommation ancestral. Au cours de ce voyage, vous découvrirez également notre processus de fabrication, directement hérité de celui des Mayas.
Tout au long de cette animation tous vos sens seront en éveil et en particulier le goût bien sûr ! Votre aventure sera ponctuée d'une dégustation à l'aveugle de 4 de nos tablettes emblématiques, de fèves de cacao torréfiées ainsi que de notre pâte à tartiner. Nous conclurons cette découverte en vous faisant déguster un chocolat chaud comme au temps des Mayas qui pourra être accompagné d'épices si vous le souhaitez.
Alors, prêts pour le voyage ?
Durée : 1h00
Prix : 30 € TTC/personne
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