LES COLLECTIVITÉS NOUS FONT APPEL POUR LEURS ÉVÉNEMENTS !

La mission première de CHOC-HOLA est de fabriquer un chocolat équitable à Nantes selon les traditions ancestrales mexicaines. Ce qui se traduit par une importation directe des fèves de cacao et un travail artisanal à partir de la fève de cacao entière.

« Et concrètement c’est quoi ? » allez-vous nous dire. Ca vous intéresse ? Vous souhaitez plonger au cœur de la fabrication du chocolat et des origines du cacao ? Justement notre seconde mission qui nous tient beaucoup à cœur : vous faire partager notre savoir-faire et notre amour du chocolat !

Nous réalisons des ateliers dans notre bar à chocolat à Nantes et nous venons également vers vous lors de vos événements.

Voici un petit retour sur les événements passés cette année :

Le 11 avril dernier, la Chambre des Métiers et de l’Artisanat des Pays de la Loire nous a accueilli à la cité du goût et des saveurs à Sainte Luce sur Loire pour un atelier fabrication de chocolat. Les participants ont commencé par le broyage manuel des fèves, goûté aux différentes étapes de transformations, aux différentes recettes de chocolat avant de mouler leur propre tablette. Tout ceci avec les conseils techniques et les connaissances botaniques et historiques d’Ivan, notre chocolatier en chef, et sous le regard avisé du photographe Flavien Pellicioli qui a fait de magnifiques photos de l’événement. Retrouvez-le sur : flavien-photographe.fr

Le 16 mai nous étions toute la journée en animation avec les jeunes de Maisons Familiales Rurales. Au programme : voyage gustatif autour du cacao jusqu’à la boisson sacrée des Mayas ! Cet atelier interactif a rassemblé 150 jeunes. Un grand merci à la fédération des maisons familiales rurales du Maine et Loire qui a pensé à nous.

Le 1er juin dernier nous étions en région parisienne pour la fête des Petits Pois de Clamart ! Nous avons réalisé des animations dégustation « De l’arbre à la tablette » pour plus d’une centaine de Clamartois. Toutes les séances étaient complètes malgré la pluie qui était aussi de la partie. Nous remercions la ville de Clamart (93) de nous avoir invité.

Vous aussi si vous souhaitez un moment convivial, interactif et inter-générationnel à la rencontre des traditions mexicaines autour du cacao, n’hésitez pas à nous contacter pour vos événements !