Vive l’Artisanat !

Un grand merci à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat pour ce bel article dans la revue « Le Monde des artisans » n°158 (janvier-février 2024) mettant en lumière notre travail du chocolat artisanal inspiré d’un savoir-faire ancestral maya.

Nous travaillons la fève de cacao entière avec passion pour vous proposer un chocolat brut et authentique. Nous avions à cœur de partager avec vous notre travail artisanal, c’est pourquoi nous proposons depuis peu des ateliers dans notre magasin pour vous montrer les coulisses de notre fabrication traditionnelle mexicaine. Venez travailler la fève et repartez avec votre propre tablette de chocolat !

La Chambre des Métiers nous accompagne depuis les débuts de l’aventure Choc-Hola, il y a presque 10 ans déjà… Pour la création de l’entreprise et son développement, à chaque étape la Chambre des Métiers est là pour nous apporter conseils et formations, un soutien nécessaire pour une petite entreprise comme Choc-Hola ! Car la clé dans une petite entreprise artisanale c’est la polyvalence ! Il faut être multicasquettes avec plein de compétences !

Depuis le début nous avons une démarche engagée dans la transition écologique et la Chambre des Métiers la valorise depuis 2019. En 2023 nous avons reçu un trophée avec une bonification bronze. Il s’agit des éco-défis : ça commence par de petits gestes du quotidien et ça peut aller jusqu’à une modification plus profonde et durable de notre travail. Par exemple nous limitons le plastique : les emballages de nos tablettes sont en carton alimentaire recyclable 100% fabrication française. Nous travaillons au maximum avec des partenaires locaux. Le lait provient d’une ferme à Landemont et est conditionné dans des pots en verre consignés. La Chambre des Métiers nous accompagne en nous proposant de nombreuses perspectives d’amélioration durable.